Barfování (z anglického „Biologically Appropriate Raw Food“) je metoda krmení psů syrovou stravou, která se snaží napodobit jejich přirozenou dietu ve volné přírodě. Namísto průmyslově vyráběných granulí dostává pes syrové maso, kosti, vnitřnosti, ovoce a zeleninu, aby jeho strava byla co nejvyváženější. Tato stravovací metoda má určité výhody i nevýhody a my si je dopodrobna probereme v tomto článku.
Jaké má barfování pro psy výhody a nevýhody?
BARF – krmení psa přirozenou stravou přináší mnoho benefitů, ale nese s sebou i určitá rizika. Mezi hlavní výhody patří:
Lepší zažívání – syrová strava je pro psa přirozená a lépe stravitelná než průmyslově zpracovaná.
Silnější imunita – kvalitní suroviny podporují zdraví a obranyschopnost organismu.
Zdravější srst a kůže – správný poměr živin se pozitivně odráží na kvalitě srsti.
Silné kosti a zuby – syrové kosti pomáhají čistit zuby a dodávají potřebný vápník.
Na druhé straně barfování vyžaduje pečlivé plánování a přípravu, aby pes dostával všechny potřebné vitamíny a minerály ve správném poměru. Nevýhodou je také vyšší časová náročnost na přípravu jídel a správné skladování surovin. Také je třeba dbát na hygienu a minimalizaci rizika přenosu parazitů nebo bakterií, například důsledným mrazením masa.
Tip: Naše Rufruf granule se díky kvalitnímu složení a šetrné přípravě na páře velmi blíží BARF stravě. I proto je spousta páníčků preferujících BARF stravování volí jako vhodnou alternativu na cesty a všude tam, kde nemají k dispozici lednici a mrazák.
Jak na barfování?
Chcete přejít na barfování, ale nevíte, kde začít? Správná příprava je klíčem k úspěchu. Důležité je dodržovat správné poměry, vybírat kvalitní suroviny a zajistit vyváženou výživu. A jak by poměry složek v BARF stravě měly vypadat?
1. Syrové maso (70–80 % krmné dávky)
Svalovina je zdrojem vysoce kvalitních bílkovin (20–30 % obsahu bílkovin, nízký obsah tuků, záleží na druhu masa). Vhodné je hovězí, krůtí, kuřecí, králičí i jehněčí maso a ryby.
Správně zvolené maso dodává potřebné esenciální mastné kyseliny, aminokyseliny a stopové prvky, které jsou klíčové pro růst, opravu tkání a metabolické funkce.
Druh masa | Bílkoviny (g/100 g) | Tuky (g/100 g) | Významné vitamíny | Klíčové minerály / Další živiny |
Hovězí | 20–26 | 5–15 (podle výřezu) | Vit. B12, B3, B6, A | Železo, zinek, fosfor – podpora imunity a růstu svalové hmoty |
Krůtí | 20–25 | 1–5 (obvykle libové) | Vit. B3, B6, B12 | Selen, fosfor – podpora metabolismu a svalového tonusu |
Kuřecí | 20–25 | 3–10 (dle části masa) | Vit. B6, B3, B5 | Fosfor, selen – přispívají k dobré kondici svalů a celkové vitalitě |
Králičí | 20–22 | 3–5 (velmi libové) | Vit. B komplex (zejména B12 a niacin) | Nízký obsah tuku, hojný přísun minerálů včetně železa – vhodné pro dietu |
Jehněčí | 20–23 | 10–20 (může být tučnější) | Vit. B12, B3, B2 | Železo, zinek, fosfor – podpora kosterní struktury a imunitního systému |
Ryby | 18–25 | 1–15 (závisí na druhu; např. losos je tučnější) | Vit. D, B12, některé omega-3 vitamíny | Omega-3 mastné kyseliny, selen – podpora kardiovaskulárního zdraví a imunitního systému |
Konkrétní hodnoty se mohou lišit dle druhu, části masa a způsobu chovu zvířat. Pro přesné výživové údaje je vhodné využít specifické nutriční databáze nebo konzultovat s odborníkem na výživu zvířat.
2. Syrové kosti (10–15 % hmotnosti krmné dávky)
Kosti jsou hlavním zdrojem vápníku a fosforu. Poměr vápníku k fosforu by měl být ideálně mezi 1,2:1 až 1,4:1, což podporuje správný vývoj kostry a prevenci kostních onemocnění.
Kromě minerálního přínosu kosti působí i jako mechanická stimulace dásní a pomáhají udržovat zuby bez nadměrného usazeného zubního kamene.
Chcete-li zjistit poměr vápníku k fosforu ve stravě, pro každý použitý surovinový produkt zjistěte obsah vápníku a fosforu, obvykle udávaný v miligramech (mg) na 100 g potraviny. Tyto údaje najdete na etiketách výrobků nebo v nutričních databázích. Pokud připravujete směs z více složek, vypočítejte celkové množství vápníku a fosforu. Například pokud 100 g masa obsahuje 20 mg vápníku a 150 mg fosforu a 100 g kostí obsahuje 400 mg vápníku a 300 mg fosforu, podle použitého poměru jednotlivých složek (např. 80 % masa a 20 % kostí) vypočtěte vážený průměr. Pak už jen vypočítejte podíl celkového množství vápníku k celkovému množství fosforu. Například pokud celkem obdržíte 100 mg vápníku a 80 mg fosforu, poměr je 100/80 = 1,25:1, což spadá do doporučeného intervalu 1,2:1 až 1,4:1.
3. Vnitřnosti (5–10 % hmotnosti krmné dávky)
Vhodná jsou játra (v omezeném množství), ledviny a srdce.
Vyvážená kombinace poskytuje vitaminy (zejména A, B-komplex, D) a minerály (železo, měď).
Je však důležité nepřekročit doporučený podíl, zejména u jater, aby nedošlo k nadbytku vitamínu A, což může být toxické.
4. Ovoce a zelenina (5–10 % hmotnosti krmné dávky)
Mezi nejoblíbenější suroviny patří mrkev, jablka, špenát a dýně. Dodávají vitamíny (C, K, některé vitaminy skupiny B), antioxidanty a vlákninu. Tyto složky podporují trávení, pomáhají s detoxikací a posilují imunitu.
Zelenina také obsahuje přírodní enzymy, které mohou pomoci při trávení bílkovin a tuků.
5. Doplňky (0–5 % hmotnosti krmné dávky)
Lososový olej: zajišťuje dostatečný příjem omega-3 mastných kyselin, podporujících zdraví kůže, srsti i srdce.
Mořské řasy (kelpa): poskytují dostatek jódu pro správnou funkci štítné žlázy.
Vejce: zdroj kvalitních bílkovin, vitamínů (např. vitamín D a B12) a minerálů, ale doporučuje se omezit na 2–3 kusy týdně.
Mléčné produkty: tvaroh nebo kefír (cca 1 polévková lžíce na 10 kg psa) dodávají probiotika, která jsou zásadní pro zdravou střevní mikroflóru.
Doplňky stravy doporučujeme podávat i s ohledem na zdravotní stav psa. Pomoci vám může tabulka níže:
Doplňková látka | Problém / Cíl | Dávka na kg váhy psa | Přibližná dávka pro psa o 10 kg |
Jemně namleté vaječné skořápky | Podpora zdraví kostí a kloubů (zdroj vápníku) | 0,1–0,2 g/kg | 1–2 g (1/4–1/2 lžičky) |
Nízkotučný tvaroh nebo kefír | Dodatečný zdroj vápníku a bílkovin | 2–3 g/kg | 20–30 g (asi 1 polévková lžíce) |
Glukosamin | Podpora kloubní pohyblivosti a ochrana chrupavek | 20–40 mg/kg | 200–400 mg (přibližně 1/8 lžičky*) |
Chondroitin sulfát | Podpora kloubní funkce a elasticity chrupavek | 5–10 mg/kg | 50–100 mg (obvykle se dávkuje přesným vážením nebo v kapslích) |
Protizánětlivá podpora, zdravá kůže a kloubů | 0,5 ml/kg | 5 ml (1 čajová lžička) | |
MSM (Methylsulfonylmethan) | Snížení zánětu a podpora zdraví kloubů | 50–100 mg/kg | 500–1000 mg (přibližně 1/4 lžičky*) |
Curcumin | Anti-inflammatorická a antioxidační podpora kloubů | 15–20 mg/kg | 150–200 mg (přibližně 1/16 lžičky*) |
Coenzyme Q10 | Podpora buněčné energie a antioxidační účinek | 1–2 mg/kg | 10–20 mg (obvykle dodáván v kapslích) |
Boswellia serrata | Anti-inflammatorická podpora a podpora kloubů | 5–10 mg/kg | 50–100 mg (obvykle se dávkuje přesným vážením nebo v kapslích) |
*Poznámka k převodům na lžičky/lžíce: Přibližné objemové ekvivalenty jsou založeny na předpokladu, že 1 lžička (čajová) má přibližně 5 ml a 1 lžička prášku váží zhruba 3 g. Přesné hodnoty se mohou lišit v závislosti na hustotě daného přípravku. Tuto tabulku lze dále upravovat podle individuálních potřeb vašeho psa. Před zavedením doplňků do jídelníčku doporučujeme konzultaci s veterinářem či specialistou na výživu zvířat.
Jak stanovit správnou denní dávku při barfování psa?
Obecně platí, že pes by měl dostávat 2-3 % své tělesné hmotnosti v jídle denně, je ale třeba zvážit také aktivitu psa, jeho věk a zdravotní stav.
Štěňata a mladí rostoucí psi (do 12 měsíců)
Denní dávka: 4–6 % tělesné hmotnosti.
Štěňata potřebují více energie a živin na růst, proto se doporučuje vyšší denní dávka.
Krmení by mělo být rozděleno do 3–4 porcí denně kvůli menší kapacitě žaludku.
Tip: Přečtěte si více informací v článku Barfování u štěňat.
Dospělí psi s běžnou aktivitou (1–7 let)
Denní dávka: 2–3 % tělesné hmotnosti.
Pro běžně aktivní psy je ideální dávka okolo 2,5 % hmotnosti psa.
Pokud pes snadnopřibírá, dávka by měla být spíše u spodní hranice. Naopak pokud pes hubne, lze dávku mírně navýšit.
Aktivní a pracovní psi (sportovní, lovečtí, záchranářští psi)
Denní dávka: 3–6 % tělesné hmotnosti.
Aktivní psi mají vyšší energetické nároky a potřebují více bílkovin a tuků. Například tažní psi v zimním období mohou dostávat až 6 % své tělesné hmotnosti.
Starší a méně aktivní psi (7+ let)
Denní dávka: 1,5–2,5 % tělesné hmotnosti
Starší psi mají pomalejší metabolismus, a pokud nejsou aktivní, mohou snadno přibírat.
Důraz by měl být na kvalitní bílkoviny, ale s nižším obsahem tuků (např. místo hovězího preferujte krůtí maso).
Příklad pro dospělého psa s váhou 20 kg:
2 % tělesné hmotnosti → 400 g krmiva denně.
3 % tělesné hmotnosti → 600 g krmiva denně.
Aktivní pes (5 %) → 1 000 g krmiva denně.
Tip: Více se dozvíte v článku o denní krmné dávce pro psy.
Přechod na BARF: jak začít a na co dát pozor?
Pokud svého psa doposud krmili vařenou stravou nebo granulemi a rozhodli jste se přejít na BARF stravu, je třeba nový systém krmení zavádět postupně a s opatrností. Nejprve podávejte malé množství syrového masa ke krmivu, na které je pes běžně zvyklý. Maso vybírejte pouze od prověřených dodavatelů, rozhodně nepoužívejte balené maso z obchodních řetězců. Postupně ubírejte porci původního krmiva, a k syrovému masu přidávejte zeleninu, ovoce, oleje a vitamíny. Neděste se, pokud se u psa objeví změny ve stolici, patří to ke změně stravy. V případě pochybností se ale neváhejte poradit s odborníkem na výživu psů.
Nejčastější chyby při barfování
Barfování přináší řadu výhod, ale pokud není správně vyvážené, může způsobit zdravotní problémy. S jakými chybami se majitelé psů na BARF stravě nejčastěji potýkají?
Nedostatek vápníku: pokud pes nedostává dostatek kostí, může trpět nedostatkem vápníku. Nezapomínejte mu podávat syrové kosti nebo vápníkové doplňky (např. vaječné skořápky rozemleté na prášek).
Příliš mnoho vnitřností: příliš velké množství jater nebo ledvin může vést k průjmům. Dodržujte poměr max. 10 % vnitřností v celkové dávce.
Nedostatek vitamínu D: pokud pes nechodí často na slunce, může mít nedostatek vitamínu D. Podávejte mu lososový olej nebo syrové vejce.
Nedostatečná hygiena při manipulaci s masem: syrové maso může obsahovat bakterie, které mohou být nebezpečné jak pro psa, tak pro majitele. Maso skladujte v mrazáku při teplotě -18 °C nebo nižší. Před podáním maso rozmrazujte v lednici, ne při pokojové teplotě.
Výběr masa z nevhodných zdrojů: kvalita masa je zásadní pro zdraví psa. Maso z nekontrolovaných zdrojů může obsahovat parazity, bakterie nebo být chemicky ošetřené. Nakupujte maso pouze od ověřených dodavatelů a preferujte maso z volného chovu nebo bio produkce.
Barfování může přinést vašemu psovi mnoho zdravotních výhod, ale je důležité dodržovat správné poměry a zajistit vyváženou stravu. Jestliže vás barfování psa zaujalo, přečtěte si také náš článek BARF: příklad jídelníčku.
Časté otázky o barfování
Je barfování vhodné pro všechny psy?
Ano, ale je důležité přizpůsobit jídelníček individuálním potřebám psa. Například štěňata, senioři nebo psi s určitými zdravotními problémy mohou potřebovat úpravu stravy. Doporučuje se konzultace s veterinářem.
Může pes dostávat vařené kosti?
Ne, vařené kosti jsou nebezpečné, protože se mohou lámat na ostré úlomky a způsobit vážná poranění trávicího traktu. Psi by měli dostávat pouze syrové kosti vhodné velikosti.
Může pes dostat průjem po přechodu na barfování?
Ano, změna stravy může dočasně ovlivnit trávení psa. Přechod by měl být postupný – nejprve přidávat malé množství syrového masa ke stávajícímu krmivu a postupně zvyšovat podíl syrové stravy.
Co dělat, když pes nechce jíst syrové maso?
Někteří psi potřebují na změnu stravy čas. Může pomoci maso lehce povařit (bez koření) a postupně snižovat tepelnou úpravu, než si pes zvykne na syrovou variantu.
